Piccola Vineria — Trieste

✦ Prodotti freschissimi, preparati sul momento. I cicchettoni sono generosi — pensati per essere condivisi in compagnia.Freshest ingredients, prepared to order. Our cicchettoni are generous — designed to be shared with friends.Frischeste Zutaten, frisch zubereitet. Unsere Cicchettoni sind großzügig — zum Teilen in geselliger Runde gedacht.

La cantina è ampia — chiedici sempre cosa c'è di speciale oggi.Our cellar is extensive — always ask what's special today.Unser Keller ist umfangreich — fragen Sie uns immer nach dem heutigen Besonderen.

Etichette importanti che stappiamo anche al calice — minimo 2 calici per ordinazione.Prestigious labels we also open by the glass — minimum 2 glasses per order.Große Etiketten, die wir auch glasweise ausschenken — mindestens 2 Gläser pro Bestellung.

Langhe · Piemonte

Gaja — Sito Moresco 2021

Rosso — Elegante, complessoRed — Elegant, complexRotwein — Elegant, komplex

CaliceGlassGlas

BottigliaBottleFlasche

100

Minimo 2 caliciMinimum 2 glassesMindestens 2 Gläser

Gaja è il nome più famoso del vino italiano nel mondo. Sito Moresco porta il nome della famiglia Moresco, che coltivava queste vigne nel Barbaresco prima dei Gaja: un blend di Nebbiolo, Merlot e Cabernet Sauvignon pensato per essere godibile già da giovane. I fagiani in etichetta sono quelli che popolano i boschi accanto ai vigneti.Gaja is the most famous name in Italian wine worldwide. Sito Moresco is named after the Moresco family, who farmed these Barbaresco vineyards before the Gajas: a blend of Nebbiolo, Merlot and Cabernet Sauvignon made to be enjoyable even when young. The pheasants on the label are the ones living in the woods next to the vineyards.Gaja ist der weltweit berühmteste Name des italienischen Weins. Sito Moresco trägt den Namen der Familie Moresco, die diese Weinberge im Barbaresco vor den Gajas bewirtschaftete: eine Cuvée aus Nebbiolo, Merlot und Cabernet Sauvignon, die schon jung Freude macht. Die Fasane auf dem Etikett leben in den Wäldern neben den Weinbergen.

Abbinarlo al Tagliere della casa con salumi stagionati o al Gorgonzola dolce e fichi. Solo per chi vuole un'esperienza fuori dal comune.Pair it with the House Board with aged cured meats or with Gorgonzola dolce e fichi. Only for those who want an extraordinary experience.Zur Hausplatte mit gereiftem Aufschnitt oder zum milden Gorgonzola und Feigen. Nur für alle, die ein außergewöhnliches Erlebnis suchen.

Valpolicella Classica · Veneto

Bertani — Amarone della Valpolicella Classico 2011

Rosso — Maestoso, evolutoRed — Majestic, matureRotwein — Majestätisch, gereift

CaliceGlassGlas

BottigliaBottleFlasche

160

Minimo 2 caliciMinimum 2 glassesMindestens 2 Gläser

Fondata nel 1857, Bertani è il nome che in Valpolicella fa rima con Amarone. Le uve Corvina e Rondinella della Tenuta Novare appassiscono naturalmente per circa 120 giorni, poi il vino riposa circa sei anni in grandi botti di rovere di Slavonia. Questo 2011 ha quindici anni di evoluzione alle spalle: un'occasione rara da assaggiare al calice.Founded in 1857, Bertani is the name that in Valpolicella is practically synonymous with Amarone. Corvina and Rondinella grapes from the Novare estate are dried naturally for about 120 days, then the wine rests for around six years in large Slavonian oak casks. This 2011 has fifteen years of evolution behind it — a rare chance to taste it by the glass.Bertani, gegründet 1857, ist in der Valpolicella praktisch ein Synonym für Amarone. Die Corvina- und Rondinella-Trauben der Tenuta Novare trocknen rund 120 Tage auf natürliche Weise, danach reift der Wein etwa sechs Jahre in großen Fässern aus slawonischer Eiche. Dieser 2011er hat fünfzehn Jahre Entwicklung hinter sich — eine seltene Gelegenheit, ihn glasweise zu probieren.

Vino da meditazione, splendido anche da solo. A tavola regge i sapori più intensi: Il Tris di formaggi, il Peccato di Gola (gorgonzola dolce e fichi) e il Tagliere per 5 persone.A meditation wine, superb on its own. At the table it stands up to the boldest flavours: the Il Tris cheese board, Peccato di Gola (sweet gorgonzola and figs) and the Board for 5.Ein Meditationswein, herrlich auch pur. Bei Tisch hält er den intensivsten Aromen stand: Il Tris mit drei Käsesorten, Peccato di Gola (milder Gorgonzola und Feigen) und die Platte für 5 Personen.

Valpolicella Classica · Veneto

Bertani — Catullo Ripasso Classico Superiore 2017

Rosso — Elegante, vellutatoRed — Elegant, velvetyRotwein — Elegant, samtig

CaliceGlassGlas

BottigliaBottleFlasche

Minimo 2 caliciMinimum 2 glassesMindestens 2 Gläser

Il nome è un omaggio a Catullo, il poeta latino nato a Verona. È un Ripasso della Tenuta Novare: a marzo il Valpolicella giovane rifermenta sulle vinacce ancora dolci dell'Amarone Classico e affina a lungo tra grandi botti di rovere francese e vasche di cemento. Da provare accanto all'Amarone Bertani 2011 della nostra carta: un confronto tutto in famiglia.The name pays tribute to Catullus, the Latin poet born in Verona. It is a Ripasso from the Novare estate: in March the young Valpolicella referments on the still-sweet skins of the Amarone Classico, then ages at length in large French oak casks and concrete vats. Try it alongside the Bertani Amarone 2011 on our list — a comparison all in the family.Der Name ehrt Catull, den in Verona geborenen lateinischen Dichter. Es ist ein Ripasso von der Tenuta Novare: Im März gärt der junge Valpolicella auf den noch süßen Trestern des Amarone Classico nach und reift dann lange in großen französischen Eichenfässern und Betontanks. Probieren Sie ihn neben dem Bertani Amarone 2011 unserer Karte — ein Vergleich ganz in der Familie.

Elegante e vellutato — ottimo con il Tagliere per 5 persone, Le Fromage (formaggio e miele di acacia) e il Prosciutto Crudo di San Daniele.Elegant and velvety — great with the Board for 5, Le Fromage (cheese with acacia honey) and Prosciutto Crudo di San Daniele.Elegant und samtig — hervorragend mit der Platte für 5 Personen, Le Fromage (Käse mit Akazienhonig) und San-Daniele-Rohschinken.

Bandol · Provenza

Domaines Ott — Château Romassan 2017

Rosso — Speziato, mediterraneoRed — Spicy, MediterraneanRotwein — Würzig, mediterran

CaliceGlassGlas

BottigliaBottleFlasche

Minimo 2 caliciMinimum 2 glassesMindestens 2 Gläser

Domaines Ott è uno dei nomi più celebri del rosé di Provenza e dal 2004 fa parte della famiglia Louis Roederer, la stessa del Cristal. Il Château Romassan, ai piedi del villaggio di Le Castellet, dà anche questo rosso di Bandol: Mourvèdre in prevalenza, affinato 18 mesi in grandi botti di rovere. La bottiglia, inconfondibile, si ispira alle anfore romane.Domaines Ott is one of the most celebrated names in Provence rosé, and since 2004 it has belonged to the Louis Roederer family — the same house as Cristal. Château Romassan, at the foot of the village of Le Castellet, also makes this Bandol red: mostly Mourvèdre, aged 18 months in large oak casks. Its unmistakable bottle is inspired by Roman amphorae.Domaines Ott ist einer der berühmtesten Namen des Provence-Rosés und gehört seit 2004 zur Familie Louis Roederer — demselben Haus wie Cristal. Château Romassan am Fuß des Dorfes Le Castellet erzeugt auch diesen roten Bandol: überwiegend Mourvèdre, 18 Monate in großen Eichenfässern gereift. Die unverwechselbare Flasche ist römischen Amphoren nachempfunden.

Speziato, con note di frutti neri e macchia mediterranea — perfetto con El Loco (lardo di Patanegra e pepe nero), con il Tagliere di Salumi e con Il Tris di formaggi.Spicy, with dark fruit and Mediterranean scrub notes — perfect with El Loco (Pata Negra lard and black pepper), the Cured Meats Board and the Il Tris cheese board.Würzig, mit Noten von dunklen Früchten und mediterraner Macchia — perfekt mit El Loco (Pata-Negra-Lardo und schwarzer Pfeffer), der Aufschnittplatte und Il Tris mit drei Käsesorten.

Borgogna · Francia

Joseph Faiveley — Bourgogne Pinot Noir 2020

Rosso — Pinot Nero, setosoRed — Pinot Noir, silkyRotwein — Pinot Noir, seidig

CaliceGlassGlas

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Minimo 2 caliciMinimum 2 glassesMindestens 2 Gläser

Faiveley fa vino a Nuits-Saint-Georges dal 1825 ed è sempre rimasta nelle mani della stessa famiglia: oggi la guidano Erwan ed Eve, settima generazione. Con oltre 120 ettari, parcelle Grand Cru comprese, è una delle maison più grandi e prestigiose della Borgogna. Il 2020 è stata un'annata calda che ha dato vini sorprendentemente freschi.Faiveley has been making wine in Nuits-Saint-Georges since 1825 and has always stayed in the same family: today it is run by Erwan and Eve, the seventh generation. With more than 120 hectares, Grand Cru plots included, it is one of Burgundy's largest and most prestigious houses. 2020 was a warm vintage that produced surprisingly fresh wines.Faiveley keltert seit 1825 in Nuits-Saint-Georges und ist stets in Familienbesitz geblieben: Heute führen Erwan und Eve das Haus in siebter Generation. Mit über 120 Hektar, darunter Grand-Cru-Parzellen, gehört es zu den größten und renommiertesten Häusern Burgunds. 2020 war ein warmer Jahrgang, der überraschend frische Weine hervorbrachte.

Tannino setoso e frutto rosso — ideale con Prosciutto Crudo di San Daniele, Dolce Vita (mortadella, stracciatella e pistacchio) e il Tagliere di Salumi.Silky tannins and red fruit — ideal with Prosciutto Crudo di San Daniele, Dolce Vita (mortadella, stracciatella and pistachio) and the Cured Meats Board.Seidiges Tannin und rote Frucht — ideal mit San-Daniele-Rohschinken, Dolce Vita (Mortadella, Stracciatella und Pistazie) und der Aufschnittplatte.

Collio · Friuli VG

Venica & Venica — Ronco delle Mele

Bianco — Sauvignon, iconicoWhite — Sauvignon, iconicWeißwein — Sauvignon, ikonisch

BottigliaBottleFlasche

Il Ronco delle Mele è il Sauvignon di riferimento del Collio — uno dei bianchi più celebri d'Italia. Nasce da un singolo vigneto storico di Venica: profumi intensi di frutto della passione, agrumi e fiori bianchi, con una mineralità cristallina e un finale lunghissimo.Ronco delle Mele is the benchmark Sauvignon of the Collio — one of Italy's most celebrated whites. It comes from a single historic Venica vineyard: intense aromas of passion fruit, citrus and white flowers, with crystalline minerality and a very long finish.Der Ronco delle Mele ist der Referenz-Sauvignon des Collio — einer der berühmtesten Weißweine Italiens. Er stammt aus einem einzigen historischen Weinberg von Venica: intensive Aromen von Maracuja, Zitrusfrüchten und weißen Blüten, mit kristalliner Mineralität und sehr langem Abgang.

Vino da grande occasione — splendido con Baccalà mantecato, Formaggio e miele e il Tagliere della casa nei suoi accostamenti più delicati.A wine for special occasions — superb with Baccalà mantecato, Formaggio e miele and the House Board in its more delicate pairings.Ein Wein für besondere Anlässe — herrlich mit cremigem Stockfisch, Käse mit Honig und der Hausplatte in den zarteren Kombinationen.

Friuli VG

Sturm — Friulano

Bianco — Sapido, mineraleWhite — Savoury, mineralWeißwein — Würzig, mineralisch

CaliceGlassGlas

BottigliaBottleFlasche

La cantina Sturm è una realtà storica del Collio — vini di carattere e grande territorialità. Il Friulano esprime al meglio la mineralità del flysch con la sua caratteristica nota di mandorla.Sturm is a historic Collio winery — wines of character and great territorial expression. The Friulano best expresses the flysch minerality with its characteristic almond note.Das Weingut Sturm ist eine historische Größe des Collio — charakterstarke, terroirbetonte Weine. Der Friulano bringt die Flysch-Mineralität mit seiner typischen Mandelnote ideal zum Ausdruck.

Sapido e minerale — ideale con Prosciutto crudo di San Daniele, Baccalà mantecato e il Tagliere della casa.Savoury and mineral — ideal with Prosciutto crudo di San Daniele, Baccalà mantecato and the House Board.Würzig und mineralisch — ideal mit San-Daniele-Rohschinken, cremigem Stockfisch und der Hausplatte.

Friuli VG

Sturm — Sauvignon Bianco

Bianco — Aromatico, frescoWhite — Aromatic, freshWeißwein — Aromatisch, frisch

CaliceGlassGlas

BottigliaBottleFlasche

Il Sauvignon di Sturm è un vino di grande personalità — più minerale e meno aromatico rispetto ad altri stili, con acidità precisa e finale persistente.Sturm's Sauvignon is a wine of great personality — more mineral and less aromatic than other styles, with precise acidity and a persistent finish.Der Sauvignon von Sturm ist ein Wein mit viel Persönlichkeit — mineralischer und weniger aromatisch als andere Stile, mit präziser Säure und langem Abgang.

Fresco e aromatico — ottimo con Formaggio e miele, Gorgonzola dolce e fichi e Prosciutto crudo.Fresh and aromatic — great with Formaggio e miele, Gorgonzola dolce e fichi and Prosciutto crudo.Frisch und aromatisch — hervorragend mit Käse mit Honig, mildem Gorgonzola und Feigen und Rohschinken.

Carso · Friuli VG

Colle Duga

Bianco — Strutturato, profumatoWhite — Full-bodied, aromaticWeißwein — Körperreich, duftig

CaliceGlassGlas

BottigliaBottleFlasche

Piccola cantina familiare di Cormons. "Duga" in dialetto significa "doga" — il legno delle botti. Alcuni vigneti sono letteralmente a cavallo del confine italo-sloveno.A small family winery in Cormons. "Duga" in dialect means "stave" — the wood of barrels. Some vineyards literally straddle the Italian-Slovenian border.Kleines Familienweingut aus Cormons. „Duga“ bedeutet im Dialekt „Fassdaube“ — das Holz der Fässer. Einige Weinberge liegen buchstäblich auf der italienisch-slowenischen Grenze.

Strutturato ma elegante — abbina bene Formaggio e miele, Gorgonzola dolce e fichi e il Tagliere della casa.Full-bodied but elegant — pairs well with Formaggio e miele, Gorgonzola dolce e fichi and the House Board.Körperreich, aber elegant — passt gut zu Käse mit Honig, mildem Gorgonzola und Feigen und der Hausplatte.

Friuli VG

Jermann

Bianco — Icona del FriuliWhite — Friuli iconWeißwein — Ikone des Friaul

CaliceGlassGlas

BottigliaBottleFlasche

Silvio Jermann è una leggenda del vino italiano. Il suo "Vintage Tunina" fu tra i primi bianchi italiani a sfidare i grandi francesi negli anni '80.Silvio Jermann is a legend of Italian wine. His "Vintage Tunina" was among the first Italian whites to rival the great French wines in the 1980s.Silvio Jermann ist eine Legende des italienischen Weins. Sein „Vintage Tunina“ gehörte in den 1980ern zu den ersten italienischen Weißweinen, die den großen Franzosen Konkurrenz machten.

Un vino importante — ideale con Formaggio e miele, Gorgonzola dolce e fichi e il Baccalà mantecato.An important wine — ideal with Formaggio e miele, Gorgonzola dolce e fichi and Baccalà mantecato.Ein bedeutender Wein — ideal mit Käse mit Honig, mildem Gorgonzola und Feigen und cremigem Stockfisch.

Collio · Friuli VG

Venica & Venica — Friulano

Bianco — Elegante, profondoWhite — Elegant, deepWeißwein — Elegant, tiefgründig

CaliceGlassGlas

BottigliaBottleFlasche

Venica & Venica è una delle cantine simbolo del Collio — tre generazioni di famiglia, vini di grandissima eleganza. Il loro Friulano è considerato tra i migliori espressioni del vitigno.Venica & Venica is one of the symbol wineries of the Collio — three generations of family, wines of great elegance. Their Friulano is considered among the finest expressions of the variety.Venica & Venica ist eines der Aushängeschilder des Collio — drei Generationen Familie, Weine von großer Eleganz. Ihr Friulano gilt als einer der besten Vertreter der Rebsorte.

Elegante e strutturato — ideale con Tagliere della casa, Prosciutto crudo di San Daniele e Formaggio e miele.Elegant and structured — ideal with the House Board, Prosciutto crudo di San Daniele and Formaggio e miele.Elegant und körperreich — ideal mit der Hausplatte, San-Daniele-Rohschinken und Käse mit Honig.

Collio · Friuli VG

Raccaro — Friulano

Bianco — Sapido, territorialeWhite — Savoury, territorialWeißwein — Würzig, terroirbetont

CaliceGlassGlas

BottigliaBottleFlasche

Dario Raccaro è un artigiano del Collio — vignaiolo di culto, produzioni ridottissime, vini di carattere assoluto. Il suo Friulano è denso, sapido e profondo: pesca bianca, mandorla, un finale quasi salino che richiama il flysch di Cormons.Dario Raccaro is a Collio craftsman — a cult winemaker with tiny productions and wines of absolute character. His Friulano is dense, savoury and deep: white peach, almond, an almost saline finish recalling the Cormons flysch.Dario Raccaro ist ein Handwerker des Collio — ein Kult-Winzer mit kleinsten Mengen und Weinen von absolutem Charakter. Sein Friulano ist dicht, würzig und tiefgründig: weißer Pfirsich, Mandel, ein fast salziger Abgang, der an den Flysch von Cormons erinnert.

Sapido e profondo — perfetto con Prosciutto crudo di San Daniele, Baccalà mantecato e Formaggio e miele.Savoury and deep — perfect with Prosciutto crudo di San Daniele, Baccalà mantecato and Formaggio e miele.Würzig und tiefgründig — perfekt mit San-Daniele-Rohschinken, cremigem Stockfisch und Käse mit Honig.

Collio · Friuli VG

Colle Duga — Friulano

Bianco — Sapido, mineraleWhite — Savoury, mineralWeißwein — Würzig, mineralisch

CaliceGlassGlas

BottigliaBottleFlasche

Il Friulano è il vitigno simbolo del Friuli. Quello di Colle Duga, da Cormons, è sapido e affilato, con la tipica nota di mandorla nel finale.Friulano is the signature grape of Friuli. Colle Duga's version, from Cormons, is savoury and sharp, with the typical almond note on the finish.Der Friulano ist die Symbolrebe des Friaul. Der von Colle Duga aus Cormons ist würzig und markant, mit der typischen Mandelnote im Abgang.

Perfetto con Prosciutto crudo di San Daniele, Formaggio e miele e i cicchettoni di salumi.Perfect with Prosciutto crudo di San Daniele, Formaggio e miele and cured-meat cicchettoni.Perfekt mit San-Daniele-Rohschinken, Käse mit Honig und den Aufschnitt-Cicchettoni.

Friuli VG

Jermann — Pinot Bianco

Bianco — Fine, delicatoWhite — Fine, delicateWeißwein — Fein, zart

CaliceGlassGlas

BottigliaBottleFlasche

Il Pinot Bianco di Jermann unisce la finezza del vitigno alla maestria di una delle cantine più celebri d'Italia. Elegante e mai invadente.Jermann's Pinot Bianco combines the grape's finesse with the craft of one of Italy's most famous wineries. Elegant and never overpowering.Der Pinot Bianco von Jermann vereint die Finesse der Rebsorte mit der Meisterschaft eines der berühmtesten Weingüter Italiens. Elegant und nie aufdringlich.

Delicato — ideale con Baccalà mantecato, Mortadella, stracciatella e pistacchio e i cicchettoni più fini.Delicate — ideal with Baccalà mantecato, Mortadella, stracciatella and pistachio and the finest cicchettoni.Zart — ideal mit cremigem Stockfisch, Mortadella, Stracciatella und Pistazie und den feinsten Cicchettoni.

Friuli VG

Jermann — Riesling

Bianco — Minerale, tesoWhite — Mineral, tautWeißwein — Mineralisch, straff

CaliceGlassGlas

BottigliaBottleFlasche

Il Riesling è uno dei vitigni più nobili al mondo. Quello di Jermann porta tensione minerale ed eleganza, con il tocco inconfondibile della maison.Riesling is one of the world's noblest grapes. Jermann's version brings mineral tension and elegance, with the maison's unmistakable touch.Der Riesling ist eine der edelsten Reben der Welt. Der von Jermann bietet mineralische Spannung und Eleganz, mit der unverkennbaren Handschrift des Hauses.

Minerale e teso — eccellente con Gorgonzola dolce e fichi e Baccalà mantecato.Mineral and taut — excellent with Gorgonzola dolce e fichi and Baccalà mantecato.Mineralisch und straff — ausgezeichnet mit mildem Gorgonzola und Feigen und cremigem Stockfisch.

Friuli VG

Lis Neris — Fiore di Campo

Bianco — Delicato, florealeWhite — Delicate, floralWeißwein — Zart, blumig

CaliceGlassGlas

BottigliaBottleFlasche

Fiore di Campo è il blend entry-level di Lis Neris — Pinot Grigio, Chardonnay e Sauvignon. Fresco, aromatico e accessibile, esprime la delicatezza del Friuli.Fiore di Campo is the entry-level blend of Lis Neris — Pinot Grigio, Chardonnay and Sauvignon. Fresh, aromatic and approachable, expressing the delicacy of Friuli.Fiore di Campo ist die Einstiegs-Cuvée von Lis Neris — Pinot Grigio, Chardonnay und Sauvignon. Frisch, aromatisch und zugänglich, zeigt die Zartheit des Friaul.

Delicato e floreale — perfetto con Prosciutto crudo di San Daniele, Mortadella, stracciatella e pistacchio e Baccalà mantecato.Delicate and floral — perfect with Prosciutto crudo di San Daniele, Mortadella, stracciatella e pistacchio and Baccalà mantecato.Zart und blumig — perfekt mit San-Daniele-Rohschinken, Mortadella, Stracciatella und Pistazie und cremigem Stockfisch.

Colli Orientali · Friuli VG

Crastin — Pinot Bianco

Bianco — Fine, eleganteWhite — Fine, elegantWeißwein — Fein, elegant

CaliceGlassGlas

BottigliaBottleFlasche

Piccola azienda familiare di Prepotto, nei Colli Orientali del Friuli, nota soprattutto per lo Schioppettino. Il Pinot Bianco è la sua anima discreta: fine, delicato, mai invadente.A small family estate in Prepotto, in the Colli Orientali del Friuli, best known for its Schioppettino. The Pinot Bianco is its quiet soul: fine, delicate, never overpowering.Kleines Familienweingut in Prepotto, in den Colli Orientali del Friuli, vor allem für seinen Schioppettino bekannt. Der Pinot Bianco ist seine stille Seele: fein, zart, nie aufdringlich.

Fine e delicato — perfetto con Baccalà mantecato, Mortadella, stracciatella e pistacchio e Prosciutto crudo di San Daniele.Fine and delicate — perfect with Baccalà mantecato, Mortadella, stracciatella e pistacchio and Prosciutto crudo di San Daniele.Fein und zart — perfekt mit cremigem Stockfisch, Mortadella, Stracciatella und Pistazie und San-Daniele-Rohschinken.

Collio · Friuli VG · ★ Vino del MeseWine of the MonthWein des Monats

La Ginestra — Collio Bianco

Bianco — Floreale, armonioso, leggeroWhite — Floral, harmonious, lightWeißwein — Blumig, harmonisch, leicht

CaliceGlassGlas

BottigliaBottleFlasche

Il Collio è una delle zone bianchiste più vocate d'Italia. Un bianco fragrante ed equilibrato, espressione autentica di questo terroir collinare.Collio is one of Italy's finest white-wine areas. A fragrant, balanced white, an authentic expression of these hillside terroirs.Der Collio ist eines der besten Weißweingebiete Italiens. Ein duftiger, ausgewogener Weißwein — authentischer Ausdruck dieses hügeligen Terroirs.

Versatile — ottimo con Prosciutto crudo di San Daniele, Formaggio e miele e i taglieri.Versatile — great with Prosciutto crudo di San Daniele, Formaggio e miele and the boards.Vielseitig — hervorragend mit San-Daniele-Rohschinken, Käse mit Honig und den Platten.

Collio · Friuli VG · ★ Vino del MeseWine of the MonthWein des Monats

Crastin — Pinot Bianco Collio DOC

Bianco — Floreale, speziato, sapidoWhite — Floral, spiced, savouryWeißwein — Blumig, würzig, salzig

CaliceGlassGlas

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Paglierino tenue, naso floreale e lievemente speziato. Sorso teso e sapido, con finale piacevolmente amarognolo. Piccola azienda familiare di Ruttars: sei ettari di vigna sulla ponca del Collio, vendemmia rigorosamente a mano.Pale straw yellow, floral nose with a light touch of spice. Taut and savoury on the palate, with a pleasantly bitter finish. A small family estate in Ruttars: six hectares on the Collio's marl hills, all hand-harvested.Blassstrohgelb, florale Nase mit leicht würzigen Noten. Am Gaumen straff und salzig, mit angenehm herbem Abgang. Kleiner Familienbetrieb in Ruttars: sechs Hektar auf dem Mergelboden des Collio, ausschließlich Handlese.

Fresco e sapido — ideale con Baccalà mantecato, Mortadella, stracciatella e pistacchio e i formaggi freschi.Fresh and savoury — ideal with Baccalà mantecato, Mortadella, stracciatella & pistachio and fresh cheeses.Frisch und salzig — ideal zu cremigem Stockfisch, Mortadella, Stracciatella & Pistazie und frischem Käse.

Collio · Friuli VG

Branko — Friulano

Bianco — Sapido, morbidoWhite — Savoury, softWeißwein — Würzig, weich

CaliceGlassGlas

4,50

BottigliaBottleFlasche

Igor Erzetic, in arte Branko, è uno dei produttori più rispettati del Collio. Vini precisi, puliti e territoriali — espressione autentica del flysch di Cormons.Igor Erzetic, known as Branko, is one of the most respected producers of the Collio. Precise, clean and territorial wines — authentic expression of the Cormons flysch.Igor Erzetic, genannt Branko, ist einer der angesehensten Erzeuger des Collio. Präzise, klare, terroirbetonte Weine — echter Ausdruck des Flysch von Cormons.

Sapido e morbido — ottimo con Prosciutto crudo di San Daniele, Baccalà mantecato e Formaggio e miele.Savoury and soft — great with Prosciutto crudo di San Daniele, Baccalà mantecato and Formaggio e miele.Würzig und weich — hervorragend mit San-Daniele-Rohschinken, cremigem Stockfisch und Käse mit Honig.

Collio · Friuli VG

Branko — Capobranko

Bianco — Blend, complessoWhite — Blend, complexWeißwein — Cuvée, komplex

CaliceGlassGlas

4,50

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Il vino di punta della cantina — un blend dei migliori vitigni del Collio. Più strutturato e complesso, esprime al massimo il terroir di flysch.The winery's flagship wine — a blend of the finest Collio grape varieties. More structured and complex, expressing the flysch terroir to the fullest.Der Spitzenwein des Guts — eine Cuvée der besten Collio-Reben. Körperreicher und komplexer, bringt das Flysch-Terroir voll zum Ausdruck.

Strutturato e versatile — ideale con Tagliere della casa, Gorgonzola dolce e fichi e Prosciutto crudo di San Daniele.Structured and versatile — ideal with the House Board, Gorgonzola dolce e fichi and San Daniele cured ham.Körperreich und vielseitig — ideal mit Hausplatte, mildem Gorgonzola und Feigen und San-Daniele-Rohschinken.

Collio · Friuli VG

Branko — Ribolla Gialla

Bianco — Fresco, mineraleWhite — Fresh, mineralWeißwein — Frisch, mineralisch

CaliceGlassGlas

4,50

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Ribolla Gialla in purezza — alta acidità naturale, mineralità del flysch, profilo elegante e verticale. Uno dei bianchi più longevi del Collio.Pure Ribolla Gialla — high natural acidity, flysch minerality, elegant and vertical profile. One of the most age-worthy whites of the Collio.Sortenreine Ribolla Gialla — hohe natürliche Säure, Flysch-Mineralität, elegantes und vertikales Profil. Einer der langlebigsten Weißweine des Collio.

Alta acidità che pulisce il palato — perfetta con Baccalà mantecato e Cicchettoni cremosi.High acidity that cleanses the palate — perfect with Baccalà mantecato and creamy Cicchettoni.Hohe Säure, die den Gaumen erfrischt — perfekt mit cremigem Stockfisch und cremigen Cicchettoni.

Collio · Friuli VG

Formentini — Friulano

Bianco — Fresco, sapidoWhite — Fresh, savouryWeißwein — Frisch, würzig

CaliceGlassGlas

BottigliaBottleFlasche

Una delle famiglie nobiliari più antiche del Collio — producono vino dal 1520. Il terreno di flysch al confine con la Slovenia regala mineralità unica.One of the oldest noble families of the Collio — producing wine since 1520. The flysch soil on the Slovenian border gives unique minerality.Eine der ältesten Adelsfamilien des Collio — Weinbau seit 1520. Der Flysch-Boden an der slowenischen Grenze verleiht eine einzigartige Mineralität.

Ideale con Prosciutto crudo di San Daniele, Mortadella, stracciatella e pistacchio e Baccalà mantecato.Ideal with Prosciutto crudo di San Daniele, Mortadella, stracciatella e pistacchio and Baccalà mantecato.Ideal mit San-Daniele-Rohschinken, Mortadella, Stracciatella und Pistazie und cremigem Stockfisch.

Colli Orientali · Friuli VG

Pizzutti — Friulano

Bianco — Fresco, leggeroWhite — Fresh, lightWeißwein — Frisch, leicht

CaliceGlassGlas

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La cantina Pizzutti dei Colli Orientali del Friuli produce etichette accessibili e piacevoli, espressione autentica del territorio friulano.Pizzutti winery in the Colli Orientali del Friuli produces accessible and pleasant labels, an authentic expression of the Friulian territory.Das Weingut Pizzutti aus den Colli Orientali del Friuli erzeugt zugängliche, angenehme Weine — ein authentischer Ausdruck des friaulischen Terroirs.

Fresco e leggero — ottimo con Cicchettoni e Prosciutto crudo.Fresh and light — great with Cicchettoni and Prosciutto crudo.Frisch und leicht — hervorragend mit Cicchettoni und Rohschinken.

Colli Orientali · Friuli VG

Pizzutti — Ribolla Gialla

Bianco — Fresco, acidità vivaceWhite — Fresh, lively acidityWeißwein — Frisch, lebendige Säure

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Ribolla Gialla dei Colli Orientali — vitigno autoctono friulano in purezza, fresco e con acidità vivace. Espressione genuina del territorio.Ribolla Gialla from the Colli Orientali — a pure native Friulian grape, fresh and with lively acidity. A genuine expression of the territory.Ribolla Gialla aus den Colli Orientali — sortenreine autochthone friaulische Rebe, frisch und mit lebendiger Säure. Echter Ausdruck des Terroirs.

Acidità vivace che pulisce il palato — perfetta con Baccalà mantecato e Cicchettoni cremosi.Lively acidity that cleanses the palate — perfect with Baccalà mantecato and creamy Cicchettoni.Lebendige Säure, die den Gaumen erfrischt — perfekt mit cremigem Stockfisch und cremigen Cicchettoni.

Colli Orientali · Friuli VG

Pizzutti — Sauvignon

Bianco — Aromatico, frescoWhite — Aromatic, freshWeißwein — Aromatisch, frisch

CaliceGlassGlas

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Sauvignon dei Colli Orientali — fresco ed erbaceo, con note di frutta tropicale e fiori bianchi. Tipico del territorio friulano.Sauvignon from the Colli Orientali — fresh and herbaceous, with tropical fruit and white flower notes. Typical of the Friulian territory.Sauvignon aus den Colli Orientali — frisch und grasig, mit Noten von tropischen Früchten und weißen Blüten. Typisch für das Friaul.

Aromatico e fresco — ideale con Prosciutto crudo di San Daniele e Formaggio e miele.Aromatic and fresh — ideal with Prosciutto crudo di San Daniele and Formaggio e miele.Aromatisch und frisch — ideal mit San-Daniele-Rohschinken und Käse mit Honig.

Colli Orientali · Friuli VG

Ermacora — Malvasia

Bianco — Aromatico, frescoWhite — Aromatic, freshWeißwein — Aromatisch, frisch

CaliceGlassGlas

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Storica famiglia di Ipplis, i fratelli Ermacora coltivano vigne sui Colli Orientali da generazioni. La loro Malvasia è profumata e di gran beva.A historic family from Ipplis, the Ermacora brothers have farmed the Colli Orientali for generations. Their Malvasia is aromatic and very drinkable.Die traditionsreiche Familie aus Ipplis: Die Brüder Ermacora bewirtschaften die Colli Orientali seit Generationen. Ihre Malvasia ist duftig und herrlich süffig.

Fresco e aromatico — perfetto con Baccalà mantecato e i cicchettoni di pesce.Fresh and aromatic — perfect with Baccalà mantecato and fish cicchettoni.Frisch und aromatisch — perfekt mit cremigem Stockfisch und Fisch-Cicchettoni.

Istria · Carso

Malvasia Istriana

Bianco — Aromatico, florealeWhite — Aromatic, floralWeißwein — Aromatisch, blumig

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Vitigno autoctono istriano coltivato da oltre 2000 anni — già apprezzato dai Romani. È il vino identitario di Trieste e dell'Istria.A native Istrian grape cultivated for over 2000 years — already appreciated by the Romans. The identity wine of Trieste and Istria.Autochthone istrische Rebsorte, seit über 2000 Jahren angebaut — schon von den Römern geschätzt. Der identitätsstiftende Wein von Triest und Istrien.

Il vino di casa — va bene con tutto! Con Baccalà mantecato, Prosciutto crudo e Mortadella, stracciatella e pistacchio.The ultimate house wine — goes with everything! With Baccalà mantecato, Prosciutto crudo and Mortadella, stracciatella e pistacchio.Der Hauswein — passt zu allem! Mit cremigem Stockfisch, Rohschinken und Mortadella, Stracciatella und Pistazie.

Colli Orientali · Friuli VG

La Viarte — Schioppettino di Prepotto 2011

Rosso — Pepato, evolutoRed — Peppery, matureRotwein — Pfeffrig, gereift

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La Viarte in friulano significa "primavera": la tenuta nasce nel 1973 sulle colline di Prepotto, a poche centinaia di metri dal confine con la Slovenia. Prepotto è la patria dello Schioppettino, tanto da avere una sottozona tutta sua, lo "Schioppettino di Prepotto". Un 2011 da confrontare con lo Schioppettino giovane di Villa Rubini, per scoprire come evolve questo vitigno col tempo.La Viarte means "spring" in Friulian: the estate was founded in 1973 in the hills of Prepotto, a few hundred metres from the Slovenian border. Prepotto is the homeland of Schioppettino — so much so that it has its own sub-zone, "Schioppettino di Prepotto". A 2011 to compare with the young Villa Rubini Schioppettino, to discover how this grape evolves over time.La Viarte bedeutet auf Friaulisch „Frühling“: Das Weingut entstand 1973 in den Hügeln von Prepotto, wenige hundert Meter von der slowenischen Grenze entfernt. Prepotto ist die Heimat des Schioppettino — so sehr, dass es eine eigene Unterzone gibt, den „Schioppettino di Prepotto“. Ein 2011er zum Vergleich mit dem jungen Schioppettino von Villa Rubini, um zu entdecken, wie sich diese Rebe mit der Zeit entwickelt.

Pepe nero e frutti di bosco — perfetto con El Loco (lardo di Patanegra e pepe nero), con il Tagliere per 5 persone e con i formaggi più saporiti.Black pepper and wild berries — perfect with El Loco (Pata Negra lard and black pepper), the Board for 5 and the most flavourful cheeses.Schwarzer Pfeffer und Waldbeeren — perfekt mit El Loco (Pata-Negra-Lardo und schwarzer Pfeffer), der Platte für 5 Personen und würzigem Käse.

Veneto

Amarone della Valpolicella

Rosso — Potente, vellutatoRed — Powerful, velvetyRotwein — Kraftvoll, samtig

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Nasce da un errore fortunato: nel 1936 un cantiniere dimenticò una botte di Recioto che continuò a fermentare. "Questo non è amaro, è Amarone!" Le uve vengono appassite 90-120 giorni.Born from a lucky mistake: in 1936 a cellarman forgot a barrel of Recioto that kept fermenting. "This isn't bitter, it's Amarone!" The grapes are dried for 90-120 days.Entstanden aus einem glücklichen Zufall: 1936 vergaß ein Kellermeister ein Fass Recioto, das weitergärte. „Das ist nicht bitter, das ist ein Amarone!“ Die Trauben werden 90–120 Tage getrocknet.

Il re dei rossi — perfetto con Formaggio stagionato e Gorgonzola dolce e fichi. Straordinario con il Tagliere della casa.The king of reds — perfect with aged cheese and Gorgonzola dolce e fichi. Extraordinary with the House Board.Der König der Rotweine — perfekt mit gereiftem Käse und mildem Gorgonzola und Feigen. Außergewöhnlich mit der Hausplatte.

Friuli VG

Sturm — Cabernet Franc

Rosso — Elegante, speziatoRed — Elegant, spicedRotwein — Elegant, würzig

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Il Cabernet Franc di Sturm è più elegante e meno estratto rispetto al bordolese — note erbacee, spezia e tannino fine. Espressione raffinata del vitigno in chiave friulana.Sturm's Cabernet Franc is more elegant and less extracted than the Bordeaux style — herbaceous notes, spice and fine tannin. A refined expression of the variety in a Friulian key.Der Cabernet Franc von Sturm ist eleganter und weniger extraktreich als der Bordeaux-Stil — grasige Noten, Würze und feines Tannin. Ein raffinierter Ausdruck der Rebe auf friaulische Art.

Tannino elegante — ottimo con Prosciutto cotto, Coppa e il Tagliere della casa.Elegant tannin — great with Cooked ham, Coppa and the House Board.Elegantes Tannin — hervorragend mit Kochschinken, Coppa und der Hausplatte.

Veneto

Valpolicella Ripasso

Rosso — Strutturato, morbidoRed — Structured, softRotwein — Körperreich, weich

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Chiamato il "piccolo Amarone": viene rifermentato sulle vinacce dell'Amarone già vinificato, da cui il nome "ripasso". Questo gli dona corpo, struttura e complessità — un grande rosso a prezzo più accessibile.Called the "little Amarone": it is refermented on the skins of already made Amarone, hence the name "ripasso". This gives it body, structure and complexity — a great red at a more accessible price.Der „kleine Amarone“ genannt: Er wird auf den Trestern des bereits vergorenen Amarone nachvergoren, daher der Name „Ripasso“. Das verleiht ihm Körper, Struktur und Komplexität — ein großer Rotwein zu zugänglicherem Preis.

Tannino morbido e frutto concentrato — perfetto con formaggi stagionati, Peccato di Gola e il Tagliere per 4 persone.Soft tannin and concentrated fruit — perfect with aged cheeses, Peccato di Gola and the Board for 4.Weiches Tannin und konzentrierte Frucht — perfekt mit gereiftem Käse, Peccato di Gola und der Platte für 4 Personen.

Friuli VG

Jermann — Red Angel

Rosso — Pinot Nero, raffinatoRed — Pinot Noir, refinedRotwein — Pinot Noir, raffiniert

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"Red Angel on the Moonlight" è il Pinot Nero di Jermann, dal nome poetico tipico della maison. Raffinato e mai pesante, un rosso di grande classe."Red Angel on the Moonlight" is Jermann's Pinot Noir, with the poetic name typical of the maison. Refined and never heavy, a red of great class.„Red Angel on the Moonlight“ ist der Pinot Noir von Jermann, mit dem für das Haus typischen poetischen Namen. Raffiniert und nie schwer, ein Rotwein von großer Klasse.

Raffinato — ottimo con Tagliere della casa, Gorgonzola dolce e fichi e salumi stagionati.Refined — great with the House Board, Gorgonzola dolce e fichi and aged cured meats.Raffiniert — hervorragend mit der Hausplatte, mildem Gorgonzola und Feigen und gereiftem Aufschnitt.

Collio · Friuli VG

Formentini — Merlot

Rosso — Morbido, fruttatoRed — Soft, fruityRotwein — Weich, fruchtig

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Il Merlot di Formentini è un rosso morbido e accessibile, dal profilo fruttato e dai tannini delicati — espressione elegante del Collio.Formentini's Merlot is a soft and approachable red, with a fruity profile and delicate tannins — an elegant expression of the Collio.Der Merlot von Formentini ist ein weicher, zugänglicher Rotwein mit fruchtigem Profil und zarten Tanninen — ein eleganter Ausdruck des Collio.

Tannini morbidi — ottimo con Prosciutto cotto, Salame e il Tagliere della casa.Soft tannins — great with Cooked ham, Salami and the House Board.Weiche Tannine — hervorragend mit Kochschinken, Salami und der Hausplatte.

Friuli VG

Lis Neris — Cabernet Sauvignon

Rosso — Potente, complessoRed — Powerful, complexRotwein — Kraftvoll, komplex

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Il Cabernet Sauvignon di Lis Neris è un vino di grande struttura — tannini fitti, acidità decisa, profilo aromatico intenso. Alta gamma, pensato per invecchiare.Lis Neris's Cabernet Sauvignon is a wine of great structure — dense tannins, firm acidity, intense aromatic profile. High-end, designed to age.Der Cabernet Sauvignon von Lis Neris ist ein Wein von großer Struktur — dichte Tannine, markante Säure, intensives Aromaprofil. Spitzenklasse, zum Reifen bestimmt.

Tannini fitti — abbina formaggi stagionati intensi e il Tagliere misto di affettati.Dense tannins — pairs with intense aged cheeses and the Large Mixed Board.Dichte Tannine — passt zu intensivem gereiftem Käse und der großen gemischten Aufschnittplatte.

Colli Orientali · Friuli VG

Zof — Cabernet Franc

Rosso — Fresco, erbaceoRed — Fresh, herbaceousRotwein — Frisch, kräuterwürzig

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Cantina di famiglia a Corno di Rosazzo, nei Colli Orientali del Friuli, giunta alla quarta generazione. Cabernet Franc in purezza: rosso intenso con riflessi violacei, profumi di lampone e le tipiche note erbacee di fieno appena tagliato. Sorso fresco e di buon corpo, dal tannino gentile.A family winery in Corno di Rosazzo, in the Colli Orientali del Friuli, now in its fourth generation. Pure Cabernet Franc: deep red with violet hints, aromas of raspberry and the classic herbaceous notes of freshly cut hay. Fresh and well-bodied on the palate, with gentle tannins.Ein Familienweingut in Corno di Rosazzo in den Colli Orientali del Friuli, inzwischen in vierter Generation. Reinsortiger Cabernet Franc: tiefes Rot mit violetten Reflexen, Duft nach Himbeere und die typischen kräuterigen Noten von frisch gemähtem Heu. Am Gaumen frisch und mit gutem Körper, sanfte Tannine.

Tannino gentile e note erbacee — ottimo con El Triestin (cotto, senape e kren), i taglieri di salumi e Il Tris di formaggi.Gentle tannins and herbaceous notes — great with El Triestin (cooked ham, mustard and horseradish), the cured-meat boards and the Il Tris cheese trio.Sanfte Tannine und kräuterige Noten — hervorragend mit El Triestin (Kochschinken, Senf und Kren), den Aufschnittplatten und dem Käsetrio Il Tris.

Colli Orientali · Friuli VG

Pizzutti — Merlot

Rosso — Caldo, fruttatoRed — Warm, fruityRotwein — Warm, fruchtig

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Il Merlot di Pizzutti dei Colli Orientali è morbido e fruttato, con tannini delicati — espressione elegante del territorio friulano.Pizzutti's Merlot from the Colli Orientali is soft and fruity, with delicate tannins — an elegant expression of the Friulian territory.Der Merlot von Pizzutti aus den Colli Orientali ist weich und fruchtig, mit zarten Tanninen — ein eleganter Ausdruck des friaulischen Terroirs.

Caldo e morbido — perfetto con Salame, Cotto, senape e kren e il Tagliere della casa.Warm and soft — perfect with Salami, Cotto, senape e kren and the House Board.Warm und weich — perfekt mit Salami, Kochschinken, Senf und Kren und der Hausplatte.

Colli Orientali · Friuli VG

Pizzutti — Cabernet Sauvignon

Rosso — Strutturato, tannicoRed — Structured, tannicRotwein — Körperreich, tanninbetont

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Cabernet Sauvignon dei Colli Orientali — tannini presenti ed eleganti, con frutto maturo e spezia. Più fresco e varietale del bordolese.Cabernet Sauvignon from the Colli Orientali — present, elegant tannins with ripe fruit and spice. Fresher and more varietal than Bordeaux.Cabernet Sauvignon aus den Colli Orientali — präsente, elegante Tannine, mit reifer Frucht und Würze. Frischer und sortentypischer als der Bordeaux-Stil.

Tannini strutturati — regge la sapidità del Salame stagionato e il Tagliere misto.Structured tannins — holds up to the savouriness of Aged salami and the Mixed Board.Strukturierte Tannine — hält der Würze von gereifter Salami und der Gemischten Platte stand.

Friuli VG

Borgo Canedo — Malbech

Rosso — Morbido, fruttatoRed — Soft, fruityRotwein — Weich, fruchtig

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Il Malbech (il Malbec reso celebre dall'Argentina) in versione friulana: nasce a Precenicco, vicino a Latisana, dove le brezze tiepide e salmastre del mare rendono il clima particolarmente mite. In purezza e affinato in acciaio: rubino vivace, profumo vinoso di frutti di bosco e prugna, sorso asciutto e morbido.Malbech (the Malbec made famous by Argentina) in its Friulian version: it comes from Precenicco, near Latisana, where warm, salty sea breezes keep the climate especially mild. 100% Malbech, aged in steel: bright ruby, a vinous nose of berries and plum, dry and soft on the palate.Der Malbech (der durch Argentinien berühmt gewordene Malbec) in friaulischer Version: Er stammt aus Precenicco bei Latisana, wo warme, salzige Meeresbrisen für ein besonders mildes Klima sorgen. Reinsortig und im Stahltank ausgebaut: lebhaftes Rubinrot, weiniger Duft nach Waldbeeren und Pflaume, trocken und weich am Gaumen.

Morbido e di gran beva — il produttore lo consiglia con i formaggi: provalo con Le Fromage o Il Tris. Ottimo anche con El Triestin e i taglieri di salumi.Soft and very drinkable — the producer recommends it with cheese: try it with Le Fromage or Il Tris. Also great with El Triestin and the cured-meat boards.Weich und süffig — der Erzeuger empfiehlt ihn zu Käse: probier ihn mit Le Fromage oder Il Tris. Auch hervorragend mit El Triestin und den Aufschnittplatten.

Colli Orientali · Friuli VG

Conte d'Attimis — Pinot Nero

Rosso — Elegante, fineRed — Elegant, fineRotwein — Elegant, fein

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Conte d'Attimis-Maniago è una delle aziende storiche dei Colli Orientali, con origini nobiliari secolari. Il loro Pinot Nero è elegante e di grande finezza.Conte d'Attimis-Maniago is one of the historic estates of the Colli Orientali, with centuries-old noble origins. Their Pinot Noir is elegant and very fine.Conte d'Attimis-Maniago ist eines der historischen Weingüter der Colli Orientali, mit jahrhundertealten adligen Wurzeln. Ihr Pinot Noir ist elegant und von großer Finesse.

Fine ed elegante — perfetto con Gorgonzola dolce e fichi e i cicchettoni di salumi delicati.Fine and elegant — perfect with Gorgonzola dolce e fichi and delicate cured-meat cicchettoni.Fein und elegant — perfekt mit mildem Gorgonzola und Feigen und zarten Aufschnitt-Cicchettoni.

Colli Orientali · Friuli VG

Villa Rubini — Schioppettino

Rosso — Speziato, autoctonoRed — Spicy, nativeRotwein — Würzig, autochthon

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Lo Schioppettino è un vitigno autoctono friulano quasi scomparso e poi salvato. Il nome evoca lo "scoppiettio" degli acini. Speziato, con note di pepe nero.Schioppettino is a native Friulian grape that nearly vanished and was then saved. The name evokes the "crackle" of the berries. Spicy, with black-pepper notes.Der Schioppettino ist eine fast verschwundene und dann gerettete autochthone friaulische Rebe. Der Name spielt auf das „Knistern“ der Beeren an. Würzig, mit Noten von schwarzem Pfeffer.

Speziato — perfetto con El Loco (lardo di Pata Negra e pepe nero) e salumi saporiti.Spicy — perfect with El Loco (Pata Negra lard and black pepper) and flavourful cured meats.Würzig — perfekt mit El Loco (Pata-Negra-Lardo und schwarzer Pfeffer) und herzhaftem Aufschnitt.

Friuli VG

Prosecco — Naonis

Glera — Fresco, fruttatoGlera — Fresh, fruityGlera — Frisch, fruchtig

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Naonis è una cantina del Friuli con una lunga tradizione nella produzione di bollicine. Il loro Prosecco è espressione genuina del territorio, con perlage fine e persistente.Naonis is a Friuli winery with a long tradition in sparkling wine production. Their Prosecco is a genuine expression of the territory, with fine and persistent bubbles.Naonis ist ein friaulisches Weingut mit langer Tradition in der Schaumweinproduktion. Ihr Prosecco ist ein echter Ausdruck des Terroirs, mit feiner, anhaltender Perlage.

Perfetto come aperitivo con i Cicchettoni. Ideale con Prosciutto crudo di San Daniele e Mortadella, stracciatella e pistacchio.Perfect as an aperitif with our Cicchettoni. Ideal with Prosciutto crudo di San Daniele and Mortadella, stracciatella & pistachio.Perfekt als Aperitif mit den Cicchettoni. Ideal mit San-Daniele-Rohschinken und Mortadella, Stracciatella und Pistazie.

Friuli VG

Ribolla Gialla Spumantizzata — Naonis

Ribolla Gialla — Vivace, mineraleRibolla Gialla — Lively, mineralRibolla Gialla — Lebendig, mineralisch

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La Ribolla Gialla spumantizzata è una rarità tutta friulana — un vitigno autoctono trasformato in bollicina di carattere. Più sapida e minerale del Prosecco.Sparkling Ribolla Gialla is a true Friulian rarity — a native grape transformed into a characterful bubble. More savoury and mineral than Prosecco.Die versektete Ribolla Gialla ist eine echte friaulische Rarität — eine autochthone Rebe, verwandelt in einen charaktervollen Schaumwein. Würziger und mineralischer als Prosecco.

Eccellente con il Baccalà mantecato e i Sardoni in Savor. La sua acidità pulisce il palato perfettamente.Excellent with Baccalà mantecato and Sardoni in Savor. Its acidity cleanses the palate perfectly.Ausgezeichnet mit cremigem Stockfisch und Sardoni in Savor. Seine Säure erfrischt den Gaumen perfekt.

Piemonte

Moscato

Dolce — Aromatico, fruttatoSweet — Aromatic, fruitySüß — Aromatisch, fruchtig

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Il Moscato è la bollicina dolce per eccellenza — aromatico, profumato di pesca e fiori bianchi, con una dolcezza delicata e bassa gradazione alcolica. Perfetto per chiudere in dolcezza.Moscato is the sweet bubble par excellence — aromatic, scented with peach and white flowers, with delicate sweetness and low alcohol. Perfect to end on a sweet note.Der Moscato ist der süße Schaumwein schlechthin — aromatisch, mit Duft von Pfirsich und weißen Blüten, zarter Süße und niedrigem Alkoholgehalt. Perfekt für den süßen Abschluss.

Ideale a fine pasto o con i formaggi dolci — splendido con Peccato di Gola (gorgonzola e fichi) e Le Fromage.Ideal at the end of a meal or with sweet cheeses — wonderful with Peccato di Gola (gorgonzola and figs) and Le Fromage.Ideal zum Abschluss oder zu milden Käsesorten — herrlich mit Peccato di Gola (Gorgonzola und Feigen) und Le Fromage.

Franciacorta DOCG · Lombardia

Monogram

Metodo Classico — Elegante, complessoTraditional Method — Elegant, complexMéthode traditionnelle — Elegant, komplex

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Il Franciacorta è il metodo classico italiano per eccellenza — prodotto come lo Champagne, con rifermentazione in bottiglia e lunghi affinamenti sui lieviti.Franciacorta is Italy's premier traditional method sparkling wine — produced like Champagne, with bottle refermentation and long lees ageing.Der Franciacorta ist der italienische Klassiker der Méthode traditionnelle — wie Champagner hergestellt, mit Flaschengärung und langer Hefelagerung.

Perfetto con Prosciutto crudo di San Daniele, Formaggio e miele e il Tagliere della casa.Perfect with Prosciutto crudo di San Daniele, Formaggio e miele and the House Board.Perfekt mit San-Daniele-Rohschinken, Käse mit Honig und der Hausplatte.

Champagne · Francia

Ayala

Brut — Elegante, fineBrut — Elegant, fineBrut — Elegant, fein

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100

Maison fondata nel 1860, tra le più antiche della Champagne. Stile fresco ed elegante, con grande finezza e basso dosaggio. Fa parte del prestigioso gruppo Bollinger.Founded in 1860, one of the oldest houses in Champagne. Fresh, elegant style with great finesse and low dosage. Part of the prestigious Bollinger group.1860 gegründet, eines der ältesten Häuser der Champagne. Frischer, eleganter Stil mit großer Finesse und niedriger Dosage. Teil der renommierten Bollinger-Gruppe.

Perfetto come aperitivo e con El Loco, Il Pescato e i cicchettoni più raffinati.Perfect as an aperitif and with El Loco, Il Pescato and the finest cicchettoni.Perfekt als Aperitif und mit El Loco, Il Pescato und den feinsten Cicchettoni.

Champagne · Francia

Charles Heidsieck

Brut — Ricco, complessoBrut — Rich, complexBrut — Reichhaltig, komplex

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120

Soprannominato "Champagne Charlie", il fondatore fu un pioniere del mercato americano nell'800. Maison celebre per i lunghi affinamenti in cantina e la straordinaria complessità.Nicknamed "Champagne Charlie", the founder was a pioneer of the American market in the 1800s. Famous for long cellar ageing and extraordinary complexity.Mit dem Spitznamen „Champagne Charlie“ war der Gründer im 19. Jahrhundert ein Pionier des amerikanischen Marktes. Berühmt für lange Kellerreifung und außergewöhnliche Komplexität.

Ricco e complesso — eccellente con il Tagliere per 4 persone e i taglieri più importanti.Rich and complex — excellent with the Board for 4 and the finest boards.Reichhaltig und komplex — ausgezeichnet mit der Platte für 4 Personen und den edelsten Platten.

Champagne · Francia

Louis Roederer

Brut — Raffinato, precisoBrut — Refined, preciseBrut — Raffiniert, präzise

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120

Maison indipendente dal 1776, è la casa madre del celebre Cristal. Stile raffinato e preciso, tra i più rispettati produttori della Champagne.An independent house since 1776, the maker of the famous Cristal. Refined, precise style, among the most respected producers in Champagne.Seit 1776 unabhängiges Haus, Heimat des berühmten Cristal. Raffinierter, präziser Stil, einer der angesehensten Erzeuger der Champagne.

Raffinato ed elegante — perfetto con El Loco, Il Tris e i cicchettoni di pesce.Refined and elegant — perfect with El Loco, Il Tris and fish cicchettoni.Raffiniert und elegant — perfekt mit El Loco, Il Tris und Fisch-Cicchettoni.

Champagne · Francia

Bollinger

Brut — Strutturato, potenteBrut — Structured, powerfulBrut — Körperreich, kraftvoll

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130

Lo Champagne ufficiale di James Bond! Fondata nel 1829, è una delle maison più prestigiose, amata per il suo stile ricco e vinoso, dominato dal Pinot Noir.James Bond's official Champagne! Founded in 1829, one of the most prestigious houses, loved for its rich, vinous style dominated by Pinot Noir.Der offizielle Champagner von James Bond! 1829 gegründet, eines der renommiertesten Häuser, geschätzt für seinen reichen, weinigen Stil, dominiert vom Pinot Noir.

Struttura importante — ideale con formaggi stagionati e El Loco.Important structure — ideal with aged cheeses and El Loco.Kräftige Struktur — ideal mit gereiftem Käse und El Loco.

Champagne · Francia

Cristal — Louis Roederer

Prestige — Leggendario, sublimePrestige — Legendary, sublimePrestige — Legendär, sublim

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380

Creato nel 1876 per lo zar Alessandro II di Russia — la bottiglia dal fondo piatto e cristallo trasparente fu pensata per evitare attentati. Il primo Champagne "prestige" della storia, simbolo assoluto di lusso.Created in 1876 for Tsar Alexander II of Russia — the flat-bottomed clear crystal bottle was designed to prevent assassination attempts. The first "prestige" Champagne in history, an absolute symbol of luxury.1876 für Zar Alexander II. von Russland kreiert — die flache Bodenflasche aus klarem Kristall sollte Attentate verhindern. Der erste „Prestige“-Champagner der Geschichte, ein absolutes Luxussymbol.

Un'esperienza unica — si gusta da solo o con il meglio della nostra selezione: El Loco e i nostri taglieri.A unique experience — enjoyed on its own or with the best of our selection: El Loco and our boards.Ein einzigartiges Erlebnis — pur genossen oder mit dem Besten unserer Auswahl: El Loco und unsere Platten.

Anche in caraffa da 1,5 L →Also available in 1.5 L carafes →Auch als 1,5-L-Karaffe →

Gin Tonic anche in caraffa da 1,5 L →Gin Tonic also available in a 1.5 L carafe →Gin Tonic auch als 1,5-L-Karaffe →

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ℹ️ Servizio: 1 € a persona, addebitato una sola volta sulla prima consumazione.Service charge: €1 per person, charged once on the first order.Servicegebühr: 1 € pro Person, einmalig bei der ersten Bestellung berechnet.

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